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研修用レストラン

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Teaching restaurant

アトリエ・ドゥ・ラ・クレープには研修用レストランが併設されており、その訓練課程の中で

訓練生たちはこのレストランで調理やサービスの技術を学び、この地方の食材からガレットやクレープを実際に調理し、指導者と一緒にランチの時間の指揮を取ります。ここで受けられる訓練では、指導者たちのあたたかい眼差しをバックに、お客様の好奇心たっぷりの視線を受けながら、クレープリーでの営業を実地でキッチンそしてサービスを習得します。レストランは訓練の場で、そこで訓練生たちは、サポートを受けつつ実際の状況に直面してみることができます。

セットメニューはガレット1品にクレープ1品、お飲み物(オーガニックシードルもしくはりんごジュース)1杯がついて税込11,80 ユーロです。

メニュー内容は本校の講師陣が担当し、訓練状況や生徒たちのレベルに合わせて考えられています。セットメニュー以外に、季節のガレットやクレープもご用意しています。

「研修用レストランメニュー」

レストランの営業時間はランチのみで月曜から金曜までの12時から13時半です。

ご予約は「研修用レストラン」の連絡先  Lien cliquable pour renvoyer vers le formulaire contactからご連絡いただくか、もしくは直接お電話(+33 (0) 2 23 17 41 07 )でお願いいたします。

 

研修用レストランの業務については19951123日付省令番号43(la note de service 95 249 du Bulletin Officiel n°43 du 23 novembre 1995)の基準に従っています: 「状況次第で起こり得る金額の差や質の変化は、研修用レストランというもっぱら教育上の特性から説明がつくものである。実際、提示される金額は、飲食店営業の企業が基準にしている負担を含んでおらず、私有レストランによって設定されている金額に適合することはできない。」